Crackers au fromage de Noël au thermomix sont de délicieux biscuits salés, très facile à préparer, qui peuvent se servir à l’apéritif ou servir de base à la confection de nombreuses recettes . Ils se dégustent tels quels ou bien trempés dans un dip de légumes ou de la sauce. Un véritable régal !
Ingrédients ( 78 Portions )
- 225 g de fromage ( cheddar, parmesan… ), coupé en petits cubes
- 80 g de beurre, coupé en petits cubes
- 150 g de farine
- 3/4 c.à.c de sel
- 40g d’eau froide
Préparation:
Placez 225 g de fromage dans le bol du thermomix. Pulvériser durant 10sec à la vitesse 8.
Ajouter 150 g de farine, 80 g de beurre et le sel. Mélanger pendant 10sec à la vitesse 5 ( Répéter l’opération si nécessaire ).
Ajouter 20 g d’eau et mélanger pendant 10 sec à la vitesse 5.
Ajouter le reste d’eau et mélanger à nouveau durant 10 sec à la vitesse 5.
Laissez la pâte reposer 1h30 au réfrigérateur.
Étalez-la sur un plan de travail fariné, découpez à l’aide d’emporte pièce spéciale Noël puis placez-les sur un papier cuisson déposé sur une plaque.
Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
Et finalement Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
