Bonhomme de Noël en pain d’épices au thermomix est un incontournable pour les fêtes de Noël et de fin d’année. Cette tradition, venue du Nord, est vraiment simple et ludique à préparer. Il vous suffit d’avoir un emporte-pièce en forme de bonhomme en pain d’épices, préparez la recette de pâte comme suit et le tour est joué !
Ingrédients ( 32 Bonhommes )
- 125 gramme de beurre
- 90 gramme de cassonade
- 200 gramme golden syrup
- 400 gramme farine
- 2 c. à café rase gingembre moulu
- 1 c. à café rase bicarbonate alimentaire
Préparation
Préchauffer votre four à 160°C.
Mettez le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix et mélangez 1 min, vitesse 3. Racler les parois du bol, la pâte doit être pâle et crémeuse.
Ajouter dans le bol, le golden syrup, la farine, le gingembre moulu et le bicarbonate alimentaire et programmer 15 sec, vit 5, puis pétrir durant 1min/ Mode épi.
La pâte doit être épaisse et lisse.
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson entre deux feuilles de papier sulfurisé et réservez au frigo pendant 30 min.
Découpez les biscuits en forme de bonhomme en pain d’épices avec l’emporte-pièce
Placer sur 2 grandes plaques de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15 min à 160°C.
