Recettes Thermomix

Gaufres Liégeoises au Thermomix

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Une bonne recette facile à faire avec votre robot. Cette recette au Thermomix est idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter de vos enfants. Elles régaleront petits et grands gourmands ! Place à la préparation de vos gaufres liégeoises Thermomix.

Ingrédients ( 12 Portions )

  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 100 g lait
  • 350 g farine
  • 10 g sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 150 g beurre coupé en dés
  • 100 g sucre perlé

Préparation

Dans le bol du Thermomix, mettez le lait et la levure puis programmez 2 min à 37°C en vitesse 2.

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Ensuite, ajouter la farine, le sucre vanillé, les œufs et pétrir pendant 10 minutes en mode épi. Durant le pétrissage, ajouter le beurre au fur et à mesure sur les couteaux en marche.

A la sonnerie, ajouter le sucre perlé et mélanger durant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 3.

Réserver la pâte dans un saladier, recouvrir de film fraîcheur et laisser reposer pendant 30 minutes jusqu’à 1 heure à température ambiante.

La cuisson des gaufres :

Faire chauffer le gaufrier (mettre une noisette de beurre si les plaques ne sont pas anti-adhésives).

Enfin, mettre une bonne cuillère à soupe de pâte pour chaque gaufre et faire cuire le temps souhaité selon que l’on préfère des gaufres bien dorées ou non.