je vous propose une recette de dessert, Panacotta au chocolat, simple et facile à réaliser au thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 6 Portions ) :
400 g crème liquide
1 gousse de vanille
400 g lait entier
100 g sucre
4 feuilles de gélatine
10 g cacao
Préparation :
Mettre tous les ingrédients (sauf la gélatine) dans le bol. Faire chauffer 7min / 80°C / vit1.
Laisser infuser 30 min.Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
Enlever la gousse de vanille et mettre la gélatine bien essorée dans le bol. Mixer 10sec / vit3.
Mettre dans des verrines et laisser refroidir pendant 4h au moins au réfrigérateur.
Couvrir de chantilly au moment de servir et saupoudrer de cacao.
