Découvrez la recette de crème glacée Sundae fait maison, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 1 Litre ) :
30 g de maïzena
500 g de lait, très froid
4 blancs d’oeuf
100 g de sucre
30 g de beurre, sans sel
1 cc d’essence de vanille
40 g de sucre
Préparation :
Mettre le lait, la vanille, le sucre, le beurre et la maïzena dans le bol. Programmer 10min / 100°C / vitesse 3.
Retirer et étaler sur une plaque et mettre au congélateur jusqu’à ce soit bien froid.
Quand la crème commence à congeler, pulvériser le sucre quelques secondes en vitesse 3 progressive de 5 à 9.
Mettre les blancs d oeuf ds le bol avec le fouet et battez-les durant 8 min en vitesse 3.
Mettre la crème pratiquement congeler et couper en carré dans le bol avec les blancs, et fouettez 45sec vitesse 3.
Dégustez immédiatement, avec une touche de crème chantilly, du chocolat, des bonbons, coulis de fruits…
Vous pouvez consulter la recette de mcflurry fait maison au thermomix.
