Nous vous proposons la recette de crème renversée à réaliser avec votre robot Thermomix. Un délicieux goût de vanille et de caramel, cette crème plaira à tous les gourmands de la maison. Du lait, du sucre, des œufs, de la vanille, du caramel et c’est parti pour la préparation de votre dessert.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Préparation : 5 min
Cuisson : 50 min
INGRÉDIENTS :
1 l de lait
Caramel
6 oeufs
80 g de sucre en poudre
1 c. à café vanille en poudre
1 c. à café d’extrait vanille
PRÉPARATION :
Dans le bol du Thermomix, mettez le lait, le sucre, l’extrait de vanille, la vanille en poudre et mélangez 5 secondes en vitesse 6. Puis, programmez 5 minutes à 80°C en vitesse 4.
Programmez 2 minutes en vitesse 4 puis ajoutez tout de suite les œufs par l’orifice du couvercle.
Transvasez la préparation dans un moule puis faites cuire au bain-marie 45 minutes à 175°C.
Laissez refroidir totalement avant de démouler. Au moment de servir, démoulez sur plat de présentation et recouvrez de caramel.
Vous pouvez aromatiser votre crème renversée de rhum, de café, de chocolat, de citron, de spéculoos. Laissez parler vos papilles !
