Découvrez la recette du Baghrir ou Crêpes mille trous, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
350 g d’eau
30 g de farine
2 c.à.c rases levure déshydratée
2 pincées de sel
220 g semoule fine
20 g sucre en poudre
2 c.à.c rase levure chimique
Préparation :
ÉTAPE 1
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’eau, la levure de boulangerie déshydratée avec le reste des ingrédients, sauf la levure chimique.
ÉTAPE 2
Ensuite faire chauffer pendant 4 minutes, 37°C à la vitesse 4.
ÉTAPE 3
Laisser poser la préparation pendant 30 minutes, puis ajouter la levure chimique et mixer durant 20 secondes à la vitesse 4.
ÉTAPE 4
Prendre une poêle et à feu moyen cuire vos crêpe que d’un seul côté, en couvrant avec un couvercle.
ÉTAPE 5
Pour accompagner vos Baghrir Crêpes mille trous, faire chauffer 100 g beurre et 100 g de Miel, verser dessus hors feu.
