Recettes Thermomix

Quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone au Thermomix

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Quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone au Thermomix. Voici une délicieuse recette de quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone, simple à réaliser au Thermomix.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

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Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients ( 6 Personnes ) :

Pour la pâte :

150 g de farine
70 g de beurre froid en morceaux
50 g d’eau
sel

Pour la garniture :

50 g de jambon fumé en morceaux
400 g de tomates cerises coupées en deux
1 oignon rouge coupées en deux
250 g de mascarpone
50 g de lait
3 oeufs
20 g de maïzena
sel et poivre

Préparation :

Pour la pâte :

Dans le bol de votre thermomix, mettre la farine, l’eau et le sel, puis mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Sortir la pâte du votre bol, envelopper-la dans un film alimentaire et laisser refroidir pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 200°C.
Préparer un moule antiadhésif (avec des bords de 3 cm), graisser le moule et le foncer à l’aide de la pâte.
Piquer le fond avec une fourchette .

Pour la garniture :

Remplir le moule avec les morceaux de jambon et les tomates cerises (avec le côté coupé vers le haut).
Ensuite, dans le bol de votre thermomix ( laver et rincer ), mettre l’oignon et mixer durant 3 secondes à la vitesse 5, racler les bords à l’aide de la spatule.
Rajouter le mascarpone, le lait, les œufs, le maïzena, le sel et le poivre et mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Verser la préparation obtenue dans le moule et cuire au four pendant 45 minutes à 200°C, servir froid ou chaud.