On l’appelle pâte magique au Thermomix, car cette pâte –ultra facile et rapide à préparer dans la cuve de votre robot– peut servir de base pour de très nombreuses recettes : pizza, pissaladière, petits buns à sandwiches, etc. Une recette à inscrire dans vos tablettes car elle est inratable et vraiment sympathique à préparer.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
300 g de farine
2 c à soupe de levure de boulanger déshydratée
2 c à soupe de sucre semoule
1 pincée de sel
3 c à soupe de lait en poudre
210 ml d’eau tiède
100 ml d’huile d’olive
Préparation :
ÉTAPE 1
Mettre 110 g la farine, la levure, le sucre, le sel, l’eau tiède, le lait en poudre dans le bol et mélanger 30 sec/vit4.
ÉTAPE 2
Couvrez le bol avec un tourchon et laissez gonfler, couvert pendant 10 minutes.
ÉTAPE 3
Ajoutez les 190 g de farine restante et l’huile d’olive puis pétrir 1 minute.
ÉTAPE 4
Patientez 10 minutes et c’est prêt.
ASTUCES :
Cette pâte magique au Thermomix est une pâte à tout faire très versatile avec laquelle vous pouvez même faire du pain minute.
