Pain brioché au miel au Thermomix , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. facile et pour toute la famille.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 10 portions ) :
200 g de lait
30 g de beurre coupés en cubes
350 g de farine
60 g de miel
1 c.à.c rase de sel
20 g de beurre
1 et 1/2 c.à.c rases de levure boulangère sèche
20 g de miel
Préparation :
ÉTAPE 1
Dans le bol de votre thermomix, mettre les 30 g de beurre coupés en cubes.
ÉTAPE 2
Ensuite, ajouter le lait, le miel et le sel, puis faire chauffer pendant 4 minutes, 37°C à la vitesse 2.
ÉTAPE 3
Ajouter la farine et la levure, puis pétrir durant 7 minutes en mode épi.
Laisser la pâte lever pendant 1 heure à 1 heure et 30 minutes.
ÉTAPE 4
Ensuite, dégazer la pâte et façonner des boules d’environ 50 g.
ÉTAPE 5
Les mettre dans un moule beurré et laisser lever environ 45 minutes à 1 heure.
ÉTAPE 6
Ensuite, dorer les boules de pâte avec du lait, puis cuire au four pendant 20 minutes à 180 °C.
ÉTAPE 7
Pendant ce temps, faire fondre les 20 g de beurre avec le miel dans un bol au micro-ondes.
ÉTAPE 8
Au bout des 20 minutes de cuisson, sortir le pain du four, badigeonner avec le mélange miel-beurre.
ÉTAPE 9
Remettre votre pain brioché au four pour 2 minutes.
ÉTAPE 10
Sortir le pain du four, badigeonner une dernière fois avec le mélange miel-beurre, puis enfourner de nouveau 2 minutes.
ÉTAPE 11
Sortir le pain du four, laisser légèrement refroidir avant de démouler
