Vous avez envie d’un gâteau moelleux et savoureux prêt en quelques minutes, sans blancs en neige ni glaçage fastidieux ? Vous en avez assez du gâteau au yaourt ou du fondant au chocolat ? Préparé en deux tours de cuillère à pot, ce gâteau à la noix de coco au thermomix ne demande qu’à vous rendre service, alors à vos marques, prêts, pâtissez !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients / Pour 8 personnes :
3 oeufs entiers
200 à 250 g de sucre, (selon les goûts)
100 g de farine (T55 )
300 g de lait
1/2 paquet de levure chimique
20 g de sucre vanillé thermomix, ou 1 sachet
100 g de noix de coco
30 g d’huile neutre
Préparation :
Préchauffer le four à 175°C
2. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 1 min, Vit. 5
3. Verser dans un moule à manqué beurré et faire cuire pendant 35 à 40 min.
4. Laisser tiédir avant de démoule
astuce :
Après cuisson, ce gâteau comporte deux couches superposées : une partie flan sur le dessous et une partie plus légère, avec la noix de coco sur le dessus 
Il se déguste tiède ou froid, nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges « Momo » (pour les plus gourmands) 
