Réconfortante, goûteuse et onctueuse, rien de tel qu’une sauce tomate faite maison. La sauce tomate au Thermomix c’est facile, rapide et sain !
En pleine saison, pensez à déposer des tomates bien mûres au congélateur. Gelées, elles se changeront en beaux galets rouges. Lorsque l’envie de préparer une sauce se fait trop pressante, récupérez vos tomates congelées et passez-les simplement sous l’eau chaude pour enlever leur peau avant de les cuisiner.
Ingrédients ( 1 Pot )
- 120 g d’oignons coupés en deux
- 1 gousse d’ail
- 50 g d’huile d’olive
- 800 g tomates
- 1 c.à.c rase de sucre
- 1/2 c.à.c rase de sel
- 6 branches basilic frais
- 1 branche thym frais
Préparation
Épluchez les oignons, l’ail et l’huile d’olive. Mettez-les en morceaux dans le bol du Thermomix et mixez 5 sec vitesse 5.
raclez les bords et programmez 7 minutes, 120°C à la vitesse 1.
Ajoutez les tomates coupées en 4, le sucre, le sel, les feuilles de basilic, le thym et cuire pendant 40 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Servir chaud, ou conserver dans des bocaux à la manière de la confiture.
