Mousse chocolat magique au thermomix. Voici une recette délicieuse de dessert , Mousse chocolat magique, simple et facile à réaliser au thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Recette Pour Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Ingrédients ( 6 Personnes ) :
– 3 oeufs
– 15 g d’eau
– 40 g de sucre en poudre
– 180 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
– 60 g de jus d’orange
Préparation :
Mettre les œufs, l’eau et le sucre dans le bol, fouetter durant 3 min/70°C/vitesse 3.5, puis à nouveau 3 min/vitesse 3.5. La consistance doit être mousseuse. Retirer le fouet.
Transvaser les oeufs montés dans un récipient et réserver.
Mettre le chocolat dans le bol et concasser 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Faire fondre 3 min/50°C/vitesse 2.
Ajouter le jus d’orange, mixer 30 sec/vitesse 6, puis chauffer 1 min/50°C/vitesse 2.
Incorporer délicatement cette préparation aux oeufs montés à l’aide de la spatule. Répartir la mousse dans 6 coupes à dessert et réserver 2 heures au réfrigérateur.
Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir.
