Envie de vous lancer dans la réalisation de macaron fait maison ? Avec votre robot, vous pouvez les faire en toute simplicité. Il vous faut du sucre en poudre, de la poudre d’amandes, des blancs d’œufs et du caramel au beurre salé.la recette des Macarons au caramel beurre salé simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 210 g de sucre en poudre
- 125 g de poudre d’amandes
- 3 blancs d’oeufs
- 30 g de sucre
- Caramel au beurre salé
Préparation
Préchauffez votre four à 150°C
Dans le bol du Thermomix, mettez les 210 g de sucre en poudre et mixez 10 secondes en vitesse 10
Ajoutez la poudre d’amandes et appuyez 3 secondes sur turbo. Transvasez dans un autre récipient
Lavez, séchez le bol du robot et remettez en place sur son socle
Insérez le fouet et ajoutez les blancs d’œufs puis montez les blancs en neige 5 min en vitesse 4 en augmentant doucement la vitesse pendant la première minute.
Ajoutez les 30 g de sucre 1 min avant la fin du programme
Transvasez les blancs en neige sur la première préparation puis macaronnez avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant
Versez la préparation dans une poche à douille et dressez les macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Laissez coûter 1 heure dans un endroit sec
Enfournez en bas de votre four 12 min à 150°C
Déposez vos coques de macaron sur une grille et laissez-les refroidir
Fourrez vos coques avec le caramel au beurre salé
