Un Gratin de pâtes aux poireaux et saumon frais au Thermomix onctueux et savoureux, qui se prépare extrêmement facilement. Votre robot vous permet de précuire à la vapeur les poireaux avant d’assembler le tout dans un plat et de le faire gratiner au four. Un régal qui existe aussi dans une version plus riche.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 1 oignon
- 2 ou 3 poireaux
- 30 g beurre salé
- Une pincée poivre
- 100 g eau
- 1 c. à café rase bouillon de légumes maison
- 400 g filet de saumon frais
- 120 g crème fraîche
- 100 g Fromage râpé
- 600 g de pâtes
Préparation
Préchauffer votre four à 190°C.
Ensuite, mettre l’oignon coupé en deux, mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter les 30g de beurre, les poireaux lavés et coupés en rondelles, le poivre, puis faire revenir pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse mijotage .
Ajouter les 100 g d’eau et la cuillère à café de cube de bouillon de légumes et cuire pendant 5 minutes, 120°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie, Ajouter le saumon frais coupé grossièrement (il s’émiette un peu lors de la cuisson) et cuire durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter 120 grammes de crème fraîche et continuer la cuisson pour 1 minute, 100°C à la vitesse 1.
Verser la préparation dans un plat à gratin et réserver.
Ensuite, rincer et cuire vos pâtes les instructions sur le paquet.
Enfin, mélanger les pâtes cuites à la sauce et recouvrir de fromage râpé, puis cuire votre gratin de pâtes aux poireaux et saumon frais au four 40 minutes ou jusqu’à ce que ce soit gratiné.
