Un plat végétarien au Thermomix rempli de légumes d’hiver pour le plaisir de vos papilles et de celles de vos convives.
Une pâte à crumble et plein de légumes d’hiver, idéal pour accompagner vos barbecues avec vos amis. Place à la préparation de votre crumble de légumes au Thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 6 Portions ) :
1 oignon
1 brocoli
2 carottes
1/2 courge Butternut
1 navet
10 g d’huile d’olive
500 g de purée de tomate
sel, poivre
Le crumble :
50 g beurre mou
50 g parmesan râpé
80 g farine
1 c.à.s herbe de Provence déshydratée
sel, poivre
Préparation :
ÉTAPE 1
Commencer par éplucher l’oignon et couper le en deux.
ÉTAPE 2
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
ÉTAPE 3
Ensuite, ajouter l’huile d’olive et faire suer pendant 5 minutes 100°C à la vitesse 1.
ÉTAPE 4
Durant ce temps couper les légumes en cube.
ÉTAPE 5
A la sonnerie, ajouter tous les légumes dans le bol du thermomix, ajouter la purée de tomate, saler, poivrer, puis cuire pendant 25 minutes 100°C en sen inverse à la vitesse 1.
ÉTAPE 6
A la fin de la cuisson, verser la préparation dans un plat à gratin et réserver.
Le crumble :
ÉTAPE 1
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ), ajouter tous les ingrédients et mélanger durant 10 secondes à la vitesse 6.
ÉTAPE 2
Verser le crumble sur les légumes et cuire votre crumble de légumes d’hiver dans un four préchauffé durant 25 minutes à 180°C.
