Voici une délicieuse recette de Tourte aux champignons, simple à réaliser au thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 8 Portions ) :
1 pâte feuilletée
1 pâte brisée
350 g de sauce béchamel
500 g de champignons de Paris frais et émincés
1 oignon
1 échalote
1 oeufs
sel, poivre
un peu d’huile
Préparation :
Mettre dans le bol oignon et échalote et mixer 5 sec vit 5
puis racler avec la spatule vers le fond et ajouter un peu d’huile et les champignons
Faire cuire 10 min à 100 Sens inverse vit Mijotage. Puis égoutter le tout
Sans relaver le bol, faire la recette de la sauce béchamel.
Mélanger avec les champignons, saler, poivrer et rajouter un oeuf battu.
Goûter pour ajuster l’assaisonnement.
Ensuite mettre votre pâte brisée dans un moule à tarte avec des bords hauts ou dans une tourtière.
Verser la préparation dessus, couvrir avec une pâte feuilletée et coller les bords en les pinçant tout autour.
Dorer le dessus avec un peu de lait au pinceau.
Faire une cheminée au centre et cuire 35 à 45 min à 200°C pendant 20 min puis à 180°C
