Un fromage, c’est bien. Deux fromages, c’est mieux. Trois, c’est carrément top. Et quatre, c’est le bonheur au bout de la fourchette ! Autant dire que cette recette de tarte aux quatre fromages sait tenir ses promesses d’instant culinaire magique.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients / Pour 4 Personnes :
1 pâte brisée
70 g de gorgonzola
100 g de ricotta
80 g de Parmesan
100 g de crème fleurette
2 oeufs
1 jaune d’oeuf
80 g de mozzarella coupé en cubes
1 pincée poivre
Préparation :
ÉTAPE 1
Préchauffer votre four à 180°C.
ÉTAPE 2
Beurrer et fariner un moule à tarte, mettre la pâte brisée et déposer des billes de cuisson (ou pois chiches secs)
ÉTAPE 3
Cuire au four pour une durée de 15 minutes.
ÉTAPE 4
Durant ce temps, dans le bol de votre thermomix, ajouter la ricotta, le gorgonzola, le parmesan, la mozzarella, et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
ÉTAPE 5
Ensuite ajouter les 2 oeufs, le jaune d’oeuf, la crème fleurette et le poivre dans le bol du thermomix, et mixer durant 10 secondes à la vitesse 5.
ÉTAPE 6
Verser la préparation du bol sur le fond de tarte précuit.
ÉTAPE 7
Enfin cuire votre pendant 30 minutes à 180°C.
