un délicieux velouté pour votre dîner ce soir.
Voila la recette thermomix de la soupe champignons et poireaux.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
INGRÉDIENTS :
350 g de poireaux
150 g de champignons de Paris
30 g de beurre
2 cubes de bouillon de légumes
100 g de crème fraiche
50 g de Parmesan
1 litre d’eau
noix de muscade
sel
poivre
PRÉPARATION :
Mettez d’abord le fromage dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10…réservez.
Coupez les poireaux en rondelles puis mettez 250 g dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 12 secondes à vitesse 8.
Ajoutez ensuite les champignons avec le beurre et programmez votre thermomix pour 3 minutes – 100° – vitesse 2…réservez quelques unités de champignons pour la déco.
Versez en dessus l’eau, ajoutez les cubes de bouillon, une pincée de noix de muscade, sel et poivre puis programmez pour 10 minutes – varoma – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez les 100 g de poireaux en rondelles puis programmez pour 5 minutes – varoma – vitesse 1.
Puis ajoutez la crème, parmesan râpé et mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4.
Enfin servez votre soupe avec les champignons réservés et quelques feuilles de persil et bon appétit à tous.
