Je vous propose une délicieuse recette de Riz à l’espagnole, facile et simple à réaliser au thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 3 Personnes ) :
150g de riz
700g d’eau long grain
1 oignon
1/2 courgette
1/2 poivron
10 ranches de chorizo doux
1 oignon
1 cac de curcuma
40g d’huile d’olive
1 càs de concentré de tomate
1 cube bouillon de volaille
1 càs de crème fraiche
3 càs de parmesan râpé
1 càc de paprika doux
Préparation :
Éplucher l’oignon, le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec/ vit. 5.
Ajouter l’huile d’olive et programmer 3 min / varoma / vit. 1.
Ajouter le riz et régler 5 min / 100°C / vit. 1.
Pendant ce temps, laver et découper en dés la courgette. Laver, épépiner et découper en petites lamelles le poivron.
Découper les tranches de chorizo. A la sonnerie du thermomix, racler les bords et ajouter la courgette, le poivron, le chorizo, l’eau, le curcuma, le paprika, le concentré de tomates et le cube bouillon de volaille.
Programmer 20 min / 100°C / sens inverse / mijotage.
A la fin de la cuisson, égoutter le contenu du bol et verser dans un récipient de service.
Goûter et rectifier si besoin l’assaisonnement en sel et poivre.
Ajouter la crème et le parmesan et mélanger pour incorporer la crème et le parmesan.
