Découvrez la recette du Biscuits façon Twix au Thermomix , un délice au goûter.
Ingrédients :
Pour le sablé :
100 g de beurre
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de sucre
50 g de sucre en poudre
1 jaune d’œuf
200 g de farine
Pour la garniture :
du caramel au beurre salé
200 g de chocolat au lait
4 cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation :
ÉTAPE 1
Mettez dans le bol le beurre et le sucre puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
ÉTAPE 2
Ajoutez le lait, l’huile, l’extrait de vanille et l’oeuf puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
ÉTAPE 3
Ajoutez la farine puis mélangez 2 minutes en fonction épi.
ÉTAPE 4
Retirez la pâte puis filmez et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
ÉTAPE 5
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte puis découpez des biscuits à l’aide d’un emporte pièce rond.
ÉTAPE 6
Déposez les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis enfournez 10 à 15 minutes à 180°C.
ÉTAPE 7
Retirez puis laissez refroidir.
ÉTAPE 8
Pendant ce temps préparez le caramel au beurre salé ( recette ici ) ensuite laissez tiédir.
ÉTAPE 9
Ensuite déposez 1 à 2 cuillère à café au centre de chaque biscuit en formant un cercle.
ÉTAPE 10
Placez au réfrigérateur le temps que le caramel se fige.
ÉTAPE 11
Mettez le chocolat dans le bol puis hachez 7 secondes à la vitesse 7.
ÉTAPE 12
Ajoutez la crème puis réglez 4 minutes à 50° à la vitesse 2.
ÉTAPE 13
Déposez ensuite 1 à 2 cuillères à café de chocolat fondu sur le caramel.
ÉTAPE 14
Placez les biscuits au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, avant de déguster.
