Pour varier de la traditionnelle mousse à la fraise, cette recette de mousse à la framboise permet de réaliser un dessert rapide et qui, servi dans des verrines, fait son effet.
Depuis quelques temps la recette de la mousse à la fraise est un peu partout…pour ma part j’ai voulu tester mais avec de la framboise.
Cette mousse est très bonne, facile et rapide à réaliser…seul petit inconvénient les petits pépins de framboise et la mousse est tiède mais après un petit passage au frigo le problème est réglé.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
INGRÉDIENTS :
300 g de framboises
80 g de sucre semoule
1 blanc d’oeuf
PRÉPARATION :
Introduisez les framboises dans le bol du Thermomix avec le sucre et mixez 5 sec, Vitesse 5.
Raclez les bords à l’aide de la spatule.
Ajoutez le blanc d’oeuf et positionnez le fouet dans le bol. Mixez 5min / Vit 4.
Votre mousse de framboise Thermomix est prête !
Vous pouvez ajouter au fond de la verrine un morceau de biscuit à la cuillère et décorez avec des brisures de framboises ou entières.
