Je vous propose une recette de Gâteau renversé à l’ananas, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 6 Personnes ) :
Pour le caramel :
3 c. à soupe d’eau
120 g de sucre roux
Pour le gâteau :
100 g de beurre doux
130 g de sucre roux
50 g de lait d’amande
2 oeufs moyens (53 à 63 g)
130 g de farine semi-complète (T80)
1 c. à soupe d’extrait de vanille
1/2 citrons jaunes
6 ou 7 tranches d’ananas en morceaux, en boîte
1 pincée de sel
Préparation :
Le caramel :
Mettre 120g de sucre et 3 cuillères à soupe d’eau dans le bol.
Programmer 8 min, 110°C, vit.1.
Verser le caramel dans le fond d’un moule à manquer.
Rincer le bol.
Égoutter les rondelles d’ananas.
Quand le caramel s’est solidifié dans le fond du moule, disposer les rondelles d’ananas sur le caramel.
Préchauffer le four à 180°C.
Le gâteau :
Faire fondre le beurre dans le bol : 1 min, 60°C, vit.1.
Ajouter 130g de sucre et programmer 1 min, vit.3, SANS le gobelet.
Pendant ce temps, ajouter les oeufs un par un par le trou.
Ajouter la farine, la levure et le sel : 1 min, vit.4.
Racler si besoin les parois du bol avec la spatule.
Puis incorporer le lait, le jus du demi-citron et l’extrait de vanille : 30 sec, vit.4.
Verser la préparation obtenue dans le moule, par-dessus l’ananas.
Cuire 45 min à 180°C.
Passer une spatule ou un couteau le long des parois du moule, et démouler le gâteau sur un plat.
