Le flan salé est une excellente alternative aux accompagnements de légumes. Flan de courgettes, de poireaux, de tomates et même de carottes ! Il est facile et rapide à cuisiner, et sa douceur en bouche est un vrai plaisir !
Envie d’une recette au Thermomix à base de carotte ? Nous vous proposons ce délicieux flan de carottes au Thermomix. Vous pouvez le servir dans de petits ramequins à l’apéritif ou dans des moules à muffins accompagnés d’une salade verte en entrée. Il régalera petits et grands de la maison.
Réalisation :
Difficulté : Facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 27 min
Temps Total : 37 min
INGRÉDIENTS :
3 œufs
300 g de carottes
1 échalote
10 cl de crème liquide 30% de matières grasses
80 g de fromage râpé
1 c. à soupe d’huile
1 c. à café de cumin en poudre
Sel
PRÉPARATION :
Préchauffez votre four à 200°C.
Epluchez et coupez en morceaux les carottes. Pelez l’échalote.
Dans le bol du Thermomix, mettez les carottes et l’échalote puis mixez 10 secondes en vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule puis ajoutez le cumin et l’huile. Faites cuire 7 min à 100°C en fonction cuillère.
Ajoutez la crème, les oeufs, le fromage râpé et le sel. Mixez 30 secondes en vitesse 8.
Transvasez dans des moules à muffins en silicone et enfournez 20 min à 200°C.
Vous pouvez remplacer le cumin par du curry, du curcuma ou du paprika. Vous pouvez aussi ajouter du persil plat ou de la coriandre.
