Fingers Twix maison au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette des Fingers Twix, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 24 Portions ) :
Pour le biscuit :
90 g de farine
60 g de beurre mou
30 g de sucre
1 c. à café rases de levure
Pour l’enrobage :
200 g de chocolat
Pour le caramel :
60 g de sucre
200 g de lait concentré sucré
1 c. à soupe de miel
60 g de beurre
Préparation :
Pour le biscuit :
Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 1 seconde touche turbo (3 fois de suite), puis fonction épi pendant encore 1min.
Avec la pâte obtenue, former 24 boudins qui vous puis garnir le fond de vos empreintes (ou moule). Mettre a cuire 20min à 180°C.
Réserver.
Pour l’enrobage :
Casser le chocolat et le mettre dans le bol, programmer 3min/60°C/vitesse 2.
A l’aide d’un pinceau, napper les empreintes (ou moule) afin de les recouvrir entièrement de chocolat.
Mettre au frais pendant 15mn de manière à ce que les coques durcissent. Réserver le surplus de chocolat pour la fin. Laver le bol.
Pour le caramel :
Mettre tous les ingrédients et faites réduire 40min/varoma/vitesse 2.
Pendant ce temps préparer une poche a douille (si vous avez des empreintes sinon ce n’est pas nécessaire). Une fois la cuisson terminée, verser la préparation rapidement avant qu’elle refroidissent et durcisse.
Sur le caramel déposer un biscuit et recouvrir du chocolat restant, que vous aurez fait refondre au préalable.
Mettre au frais 30min et ensuite déguster.
