Dhal, Dal, Dahl, Daal… les variantes orthographiques du nom de ce grand classique d’Asie du sud sont légions. En fait Dal désigne plusieurs légumineuses, du coup un curry de lentilles très populaire en Inde et au Népal a pris aussi ce nom.
Dhal de patate douce et de lentilles corail au thermomix , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. facile et pour toute la famille.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients / Pour 4 Personnes :
1 oignon blanc ( épluché et coupé en quatre )
1 c.à.s d’huile de tournesol
400 g de patates douces
100 g lentille corail
1 c.à.s de fond de légumes
200 g d’eau
200 g de lait de coco
1 c.à.c bombée de coriandre en poudre
1 c.à.c bombée de curcuma en poudre
1 c.à.c bombée de cumin en poudre
1 pincée de sel fin
1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
1 jus de citron vert
Préparation :
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et hacher durant 4 secondes à la vitesse 5.
Ajouter 1 c.à.s d’huile de tournesol et faire revenir durant 3 minutes, 100°C à la vitesse 2.
A la sonnerie Ajouter les patates douces épluchées et coupées en cubes, les lentilles corail, le fond de légumes, l’eau, le lait de coco, le coriandre en poudre, le curcuma en poudre, le cumin en poudre, saler et poivrer, puis cuire pendant 15 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Enfin, ajouter le jus de citron vert et cuire durant 45 secondes, 100°C à la vitesse 1.
