Crème Brûlée aux Pommes WW
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous
Cette recette représente 4SP/Bleu/Personne
Ingrédients ( 6 Personnes )
25 cl de crème fraîche à 4% m.g.
3 pommes
10 g d’édulcorant
1 c.à.c d’extrait de vanille
20 g de sucre roux
25 cl de lait demi-écrémé
3 œufs et 1 jaune d’œuf
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Préparation
Porter à ébullition dans une casserole le lait, la crème et la vanille.
Ensuite dans un bol, battre les œufs et le jaune d’œuf avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Retirer la casserole du feu puis verser le lait et la crème sur le mélange aux œufs et mélanger bien.
Préchauffer votre four à 160°C
Éplucher les pommes puis épépiner-les et couper-les tranches fines.
Dans des ramequins disposer les tranches de pommes puis verser la crème.
Enfin, enfourner les ramequins au bain marie pendant 50 à 55 minutes.
A la sortie du four laisser-les refroidir et placer-les au frais.
Au moment de servir votre Crème brûlée aux pommes WW, saupoudrer de sucre puis caraméliser-le au chalumeau.
