Incontournables avec les desserts glacés et les crèmes, elles sont très faciles à réaliser chez vous avec le thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
100 g de beurre mou découpé en dés + 10 g pour la plaque
4 blancs d’oeufs
150 g de sucre glace
100 g de farine tamisée + 10 g pour la plaque
Préparation :
Préchauffez le four 220°C.
Dans le bol mettre le sucre glace et le beurre, mélangez pendant 1min Vit2. Sans arrêtez le bol ajoutez toutes les 15 secondes 1 blanc d’œufs.
Après ouvrer le bol et ajouter la farine et mélanger durant 2 min Vitesse 2.
Beurrez et farinez légèrement une plaque de four antiadhésive.
Déposez 6 cuillères à café de pâte sur la plaque en veillant à bien les espacer.
Étendez la pâte en fine couche avec le dos de la cuillère.
Cuire au four durant 6 min.Les cercles de pâte vont dorer.
A la sortie du four décollez immédiatement et roulez aussitôt les galettes autour du manche d’une cuillère en bois pour former les cigarettes.
Laissez refroidir.
