Quel délice la brioche aux pralines roses ! Il en existe plusieurs versions dont le très connu Saint Genix (un petit village Savoyard qui a donné son nom à la brioche) . Cette recette est simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 3 œufs
- 450 g de farine
- 75 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger spéciale bricoche
- 250 g de pralines roses entières ou concassées
- 300 g de lait
- de l’eau de fleur d’oranger
- 150 g de beurre coupé en cube
Préparation
Dans votre thermomixeur, ajoutez 3 œufs, la levure et 300 g de lait et faites chauffer 2 minutes 30 secondes, 37 ° C à la vitesse 2.
Lorsque la cloche sonne, ajoutez 450 g farine, 75 g de sucre et l’eau de fleur et pétrissez 5 minutes en épi.
Après la première minute, versez les cubes de beurre à travers le trou du bol.
Ensuite, laissez lever la pâte bien dans un bol thermomix pendant 4 à 5 heures.
Après Préchauffer le four à 180 ° C.
Sortez la pâte du bol thermomix et placez-la sur le plan de travail fariné et abaissez-la pour placer le praliné au centre, puis rabattez les bords.
Placez la brioche dans un moule en silicone Tupperware et badigeonnez-la d’un peu de lait mélangé à un jaune d’œuf.
finalement, faites cuire le gâteau Saint-Genix au four pendant 25 minutes à regarder.
en fin le gâteau est prêt, délicieux pour vous, votre famille et vos amis
