Découvrez la recette des Boulettes d’aubergines au parmesan, simple et facile à réaliser au thermomix.Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 5 Personnes ) :
150 g de pain de mie
50 g de parmesan
3 c à s de farine
100 g de chèvre
1 œuf
45 g de gruyère
2 échalotes
2 gousses d’ail
2 aubergines
Préparation :
Commencer par faire tremper le pain et l’oeuf ensemble.
Dans votre bol, mettre ail et échalote pelés, vitesse 5 pendant 5 sec, racler les bords.
Ajouter les autres ingrédients sauf la farine et mixer 2 minutes vitesse 4.
Ajouter la préparation du bol et mixer 5 sec vitesse 4.
Faire des boulettes (4 cm), les passer dans la farine et faire frire dans une poêle bien chaude.
