Voici une recette de Mijoté d’aubergine au Thermomix: simple et efficace comme je les aime. pour faire plaisir aux enfants et vos famille.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 2 échalotes
- 3 gousses d’ail
- 10 g d’huile d’olive
- 700 g d’aubergines
- 200 g de poivrons de deux couleurs
- 600 g de tomates concassées
- 1 pincée de feuilles de thym
- 1 feuille de laurier
- 100 g d’eau
- sel, poivre
Préparation
Dans le bol de thermomix, mettre l’ail puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Puis, racler les parois du bol et ajouter huile, puis faire revenir pendant 4 minutes, varoma à la vitesse 2.