Recette de nouilles chinoises aux crevettes un plat asiatique complet, ultra savoureux et succulent par excellence de plus c’est express du coup pas d’excuse pour régaler la petite famille.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients / Pour 5 Personnes :
crevettes :
500 g crevettes
1 échalote
sucre roux
2 Gousses d’ail
10 g d’huile de pépin de raisin
Les nouilles :
2 Petits oignons
100 g de nouilles chinoises
1 c.à.c de 5 épices
2 gros champignons de paris ( facultatif)
2 c.à.c de gingembre moulu
20 g d’huile
3 c.à.s de sauce soja
1 Litre d’eau + 1/2 verre
1 c.à.c bombée de bouillon de volaille
Préparation :
ÉTAPE 1
Dans le bol de thermomix, ajouter l’ail et l’échalote, puis hacher les pendant 5 secondes à la vitesse 5.
ÉTAPE 2
Ensuite ajouter les crevettes avec une c.à.c de sucre roux et les 10 g d’huile de pépin de raisin, puis cuire pendant 8 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage .Réserver
Pour les nouilles :
ÉTAPE 1
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’oignon, l’ail, les champignons et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
ÉTAPE 2
Ensuite, ajouter l’huile et cuire durant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage .
ÉTAPE 3
A la sonnerie, ajouter la sauce soja et le 5 épices et le gingembre, et 1/2 verre d’eau, puis faire chauffer pendant 1 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 2.
ÉTAPE 4
Enlever les nouilles du bol et les réserver, puis mettre le litre d’eau avec le bouillon.
ÉTAPE 5
Placer les têtes des crevettes dans le panier les faire chauffer pendant 9 minutes, 100°C à la vitesse 1 : les crevettes vont infuser et donner du goût au bouillon de cuisson.
ÉTAPE 6
Ensuite ajouter les nouilles et les cuire pendant 4 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1. Les égoutter dans une passoire.
ÉTAPE 7
Servir avec les crevettes et le mélange de légumes.
