Gratin d’aubergine à la sauce tomate et mozzarella Weight Watchers
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous
Ingrédients pour 4 personnes :
4 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 4 SP – Violet
2 aubergines
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
120 g de mozzarella allégée
60 g de parmesan râpé
Un peu de basilic haché
600 g de tomates pelées et concassées
Sel et poivre
Préparation :
Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites-y revenir l’ail pendant 3 minutes, ensuite ajoutez les tomates concassées, un peu d’eau, le sel et le poivre puis laissez cuire 25 à 30 minutes. A la fin de la cuisson parsemez de basilic.
Lavez puis coupez les aubergines en fines tranches puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisée et enfournez pendant 10 minutes à 200°.
Coupez la mozzarella en fines tranches.
Etalez une cuillerée de sauce tomate dans un plat à gratin, puis déposez une couche d’aubergine, des tranches de mozzarella et recouvrez de sauce tomate.
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, terminez avec une couche de sauce tomate puis parsemez de parmesan.
Mettez le gratin d’aubergine à la sauce tomate et mozzarella à cuire au four pendant 30 minutes à 180°.
