Recette Thermomix

Flans de légumes au Thermomix

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Une autre façon de faire manger des légumes à ceux qui n’en sont pas fans et de régaler ceux qui les adorent ! Un recette de flans de légumes au Thermomix simple et rapide parfaite pour l’apéro ou en entrée.

Il est possibilité de décliner cette recette à l’infini selon les goûts et la saison. Il est aussi possible d’utiliser des légumes surgelés.

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Vous pouvez conserver ces petits flans au congélateur.

Ingrédients ( 12 Portions )

  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • poivron rouge 1
  • oignon 1
  • Un peu de persil
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • 35 g gruyère rapé ou Parmesan
  • Sel, poivre
  • 200 g crème fraîche épaisse
  • 3 oeufs
  • 20 g de maïzena

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C.

Ensuite, dans le bol de votre thermomix, mettre tous les légumes épluchés et coupés en morceaux, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.

Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et ajouter ensuite l’huile d’olive, puis faire revenir pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.

A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients et mélanger pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 3.

Garnir les empreintes de la préparation.

Enfin cuire vos flans de légumes pendant 35 minutes à 180°C.