Recette Thermomix

tajine poulet marocain au thermomix

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Le Tajine désigne une préparation culinaire d’Afrique du Nord-Ouest, et que l’on cuit à l’étoufé dans l’ustensile du même nom.

Cette recette de tajine de poulet est un grand classique de la cuisine Marocaine, il est classé la-bas dans les tajines dits « classique » car on n’a pas besoin de célébrer quelque chose pour le préparer et il s’agit sans doute de l’un des tajines les plus connus et les plus appréciés.

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tajine poulet marocain au thermomix , un délicieux plat à la marocaine avec nombreux parfums.

Voila la recette thermomix du tajine poulet marocain.

INGRÉDIENTS :

6 cuisses de poulet
8 tomates
4 oignon
300 g d’olive verte
2 c.à.s d’huile d’olive
1 bouquet coriandre
1/2 branche persil plat
1 cube bouillon de poulet
1/2 c.à.c de curcuma
2 c.à.c de raz el hanout
2 c.à.c de gingembre
sel
poivre
50 cl d’eau

PRÉPARATION :

D’abord pelez les oignons, coupez-les en 4 et mettez-les avec coriandre et persil dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 8 secondes à vitesse 5.

Raclez puis ajoutez l’huile et programmez votre thermomix pour 10 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Lavez vos tomates puis coupez-les en deux sans les éplucher, colorez vos cuisses de poulet dans une poêle avec un huile d’olive à feu moyen.
A la sonnerie, versez l’eau dans le bol, ajoutez gingembre, curcuma, raz el hanout, sel, poivre et émiettez en dessus le cube de bouillon puis ajoutez les olives.
Mettez 3 cuisses de poulet dans le panier cuisson avec les tomates, les 3 autres dans le varoma puis programmez pour 30 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Ensuite placez les cuisses du varoma dans le panier, et celles du panier dans le varoma, placez-les et programmez pour 30 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Enfin mettez vos cuisses de poulet dans une plat, en dessus déposez les tomates et arrosez-les avec votre sauce du bol du thermomix et bon appetit.