Ces sablés de Noël maison sont l’occasion de donner une vraie touche ludique à la confection de pâtisserie pour les fêtes de fin d’année. Les enfants sont invités dans la cuisine et après le mélange des ingrédients au Thermomix il ne reste plus qu’à choisir les diverses forme d’emporte-pièces et d’imaginer de jolis décors,voici la recette des Sablés de noël avec Thermomix, recette pour 50 pièces environ.
Ingrédients:
- 300 g de farine
- 1 cuillère à soupe de 4 épices (mélange de cannelle-gingembre-girofle-muscade)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 150 g de beurre
- 1 œuf
Préparation:
Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de quatre épices moulues, 120 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
Ajouter 1 œuf dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode Pétrin Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
Former une boule avec la pâte.
Réserver emballé dans un film plastic, au frigo pendant 60 min. Préchauffer le four à 160°C
Abaisser la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.
Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et dorez-les avec un jaune d’Œuf Mettre dans le four pendant 15 min à 160°C.
à ajuster de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four et de l’épaisseur de vos sablés.
Lorsque les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon.
