Le riz pilaf au Thermomix est un accompagnement très savoureux, très facile à réaliser dans la cuve de votre robot. Le « pilaf » est un mode de cuisson qui nous vient de l’Asie et de l’Orient.
Le riz est d’abord revenu dans l’huile avec de l’oignon, puis on le recouvre d’eau ou de bouillon aromatisé et il cuit à l’étuvée. Si cette opération, qui s’avère parfois risquée dans une casserole, est ici rendue tout à fait sécure, car c’est le Thermomix qui remue sans cesse le riz pendant qu’il cuit, et vous laisser le loisir de vaquer à vos occupations.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 4 Portions ) :
180 g d’oignons
15 g d’huile d’olive
180 g de riz
375 g d’eau
1 cube kubor
Du poivre
Préparation :
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon coupé en deux et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5.
Racler les parois du bol et ajouter l’huile d’olive et faire suer pendant 3 minutes, 120°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter le riz, l’eau, le cube Kubor et le poivre. Mélanger à l’aide de la spatule.
Puis cuire durant 10 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
Le riz doit absorber l’eau complètement.
