Mousse au chocolat au Toblerone au thermomix. Voici une recette de dessert, Mousse au chocolat au Toblerone, une recette simple et facile à réaliser au thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
– 200 g de chocolat dessert noir
– 200 g de Toblerone
– 100 g de beurre
– 5 jaunes d’œuf
– 6 blancs d’oeuf
– 100 g de sucre
Préparation :
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs. Mettre les blancs dans le bol.
Insérer le fouet et battre 5 min / vit 3.
A mi-parcours verser le sucre dans le bol.
A la sonnerie, réserver les blancs dans un récipient et retirer le fouet.
Mettre ensuite dans le bol le chocolat et le Toblerone et mixer 10 sec / vit 9.
Ajouter le beurre en morceau et faire fondre 5 min / 50°C / vit 1.
A la sonnerie, ajouter les jaunes d’oeufs et mixer 15 sec / vit 4.
Incorporer cette préparation aux oeufs montés en neige à l’aide d’une spatule en plastique souple.
Laisser reposer 12h (minimum) au réfrigérateur.
