Nous vous proposons pour cette fois, cette recette de lasagnes aux légumes au Thermomix. Composée de feuille de lasagne, de légumes et de sauce béchamel; c’est une recette végétarienne délicieuse et facile à réaliser comme toutes les recettes au Thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 6 Personnes ) :
La garniture :
1 gousse d’ail
1 oignon
2 carottes
3 courgettes épluchées et coupées en rondelles
1 aubergine épluché et coupé en rondelles
100 g de parmesan
400 g de tomates pelées
1 petite boîte de concentré de tomate
20 g d’huile d’olive
sel, poivre, thym
1 sucre en morceau
du gruyère rapé
10 feuilles de lasagnes fraîches ou précuites
La sauce béchamel :
80 g de beurre
1 litre de lait
120 g de farine
sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
Pour la garniture :
ÉTAPE 1
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et l’ail puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
ÉTAPE 2
Ensuite, ajouter les carottes coupées en rondelles et l’huile d’olive, puis faire revenir pendant 8 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
ÉTAPE 3
A la sonnerie, ajouter les courgettes, l’aubergine et les tomates pelées (avec la moitié du jus) coupées en dés, le concentré, le sucre, le sel, le poivre et le thym.
ÉTAPE 4
Cuire pendant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage?
ÉTAPE 5
Vérifier la cuisson des légumes et prolonger si nécessaires de quelques minutes. Réserver et rincer le bol de votre thermomix .
Pour la béchamel :
ÉTAPE 1
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients et faire chauffer pendant 12 minutes, 100°C à la vitesse 4 (avec gobelet).
Pour le montage des lasagnes aux légumes :
ÉTAPE 2
Dans un plat assez haut mettre un fond de sauce de la garniture ou de béchamel, ajouter des feuilles de lasagnes, ajouter ensuite la moitié de la garniture et du parmesan.
ÉTAPE 3
Recouvrir ensuite avec des feuilles de lasagnes, ajouter une couche de béchamel, les feuilles de lasagnes, la seconde moitié de la garniture et du parmesan.
ÉTAPE 4
Enfin, recouvrir avec les feuilles de lasagnes, ajouter la béchamel et recouvrir avec de gruyère râpé.
ÉTAPE 5
Cuire votre lasagnes aux légumes au four pendant 30 à 40 minutes à 180°C.
