Le gratin de pommes de terre et de carottes chez Thermomix est le gratin parfait Découvrez ce délicieux gratin de pommes de terre et de carottes facile à préparer chez Thermomix.
Ingrédients ( 12 portions )
- 1500 g pommes de terre
- 800 g carottes
- 1000 g de crème fraîche liquide
- 400 g gruyère
- 300 g lardons
- 1 c.à.s rase de farine
- 2 gousses d’ails
- 1 oignon
- sel, poivre
- un peu de noix de muscade
Préparation
Couper le gruyère en morceau et mettre dans le Couvercle fermé. Mixer 8s vitesse 7.
Mettre de l’eau dans le Couvercle fermé jusqu’au niveau des couteaux.
Couper les Pommes de terre et les carottes en rondelles fines et mettre dans le varoma faire cuire 25mn Varoma vitesse 1.
Prechauffer le four à 200°C, beurrer un plat à gratin.Transvaser les PdT et les carottes dans le plat à gratin en ajoutant un peux de gruyère entre chaque couche de PdT et Carottes.Vider l’eau du Couvercle fermé et mettre l’oignon coupé en deux, les 2 gousses d’ails. Mixer 5s vitesse 5. Racler les parois à l’aide la spatule, ajouter les lardons et cuire 7mn 100°C vitesse 1 sans le gobelet.Ajouter la farine et mixer 10s vitesse 2 Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade (facultatif).Cuire (en remettant le varoma pour éviter les projections) 7mn 100°C vitesse 3.
Verser la sauce sur les pommes de terre et carottes et parsemer le reste le reste du gruyère.
Mettre au four pendant 20mn à 200°C
