Voici une recette de galette des rois qui devrait plaire aux enfants ! Cette version du classique dessert de l’Épiphanie est un vrai délice. La pâte à tartiner rend la garniture de la galette extrêmement moelleuse et fondante. Et cerise sur le gâteau, cette recette est très facile et rapide à préparer. De quoi l’adopter pour la prochaine fête de l’Épiphanie !
Découvrez la recette de la galette des rois au Nutella, simple et facile à réaliser au thermomix.
Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients / Pour 8 Personnes :
Pâte feuilletée :
150 g d’eau
300 g farine
300 g beurre ( congelés et coupés en petits morceaux )
2 pincées sel
Crème aux amandes :
2 oeufs
150 g sucre en poudre
200 g Poudre d’amande
100 g crème liquide
100 g beurre mou
Nutella :
100 g Nutella©
25 g sucre glace
1 fève
1 jaune d’œuf
Préparation :
Préchauffer votre four à 210°C.
Pâte feuilletée :
ÉTAPE 1
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients pour la pâte feuilletée et l’eau, puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 6.
ÉTAPE 2
Étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail bien fariné, et la plier en trois avant de la tourner d’1/4 de tour.
ÉTAPE 3
Répéter cette opération 3 fois ou plus, en abaissant a chaque fois la pâte à l’aide du rouleau et d’un peu de farine.
ÉTAPE 4
Réserver la pâte au frais pendant 15 minutes environ.
Crème aux amandes :
ÉTAPE 1
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le sucre en poudre et les amandes, puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 9.
ÉTAPE 2
Insérer le fouet dans le bol, ajouter les autres ingrédients et fouetter pendant 15 secondes à la vitesse 4.
Le montage :
ÉTAPE 1
Étaler la pâte feuilletée, en deux disques inégaux.
ÉTAPE 2
Garnir un plat a tarte avec le plus grand en laissant dépasser les bords.
ÉTAPE 3
Étaler la pâte à tartiner Nutella© en restant à 1cm du bord puis étaler la pâte d’amande par-dessus.
ÉTAPE 4
Disposer la fève, couvrir avec le second disque de pâte et souder les bords en les roulant vers l’intérieur.
ÉTAPE 5
Badigeonner le dessus avec un pinceau trempé dans un mélange de jaune d’oeuf battu avec de l’eau et dessiner des croisillons à la pointe d’un couteau.
ÉTAPE 6
Enfin cuire au four pendant 30 minutes à 210°C.
