brioche buchty thermomix : Comment faire une brioche buchty avec thermomix?
aujourd’hui je vous propose la recette de brioche buchty 100% thermomix, une une brioche allemande tendre et sans beurre. Avec sa pâte qui repose deux fois pour donner plus de tendresse et du gout à votre brioche qui s’accompagne avec une tasse du thé ou café.
A noter que c’est une recette entièrement avec le thermomix que ce soit tm5 ou tm31.
N’hésitez pas à déguster cette délicieuse brioche si facile à préparer avec cette recette.
INGRÉDIENTS :
500 g farine
120 g du lait entier ou semi écrème
110 g sucre
200 g crème fraîche
20 g levure boulangère
2 œufs
1 c.à.c de fleur d’oranger
Sucre glace pour la décoration
sel
PRÉPARATION :
Mettez d’abord le lait, œufs et levure dans le bol de votre thermomix.
Ensuite programmez votre thermomix pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
Puis ajoutez en dessus la farine, sucre, fleur d’oranger, creme fraîche et 1 c.à.c de sel.
Programmez pour 5 minutes mais cette fois en mode pétrin.
A la sonnerie, mettez votre pâte dans un grand saladier, couvrez-la puis laissez-la pousser au moins 90 minutes.
Farinez un plan de travail puis dégazez votre pâte et formez des boules, mettez-les dans un moule et laissez reposer cette fois pour 1 heure.
Faites chauffer votre four à 160°, puis mettez dedans votre moule pour une cuisson de 30 minutes.
N’hésitez pas de couvrir votre moule avec du papier aluminium si vous remarquez que la surface est déja dorée pour continuer la cuisson sans brûler la surface des brioches.
A la fin de cuisson, faites sortir votre moule, laissez refroidir puis saupoudrez avec le sucre glace avant de servir. – vous pouvez faire du sucre glace avec thermomix en mettant le sucre en poudre ou en morceaux selon la quantité souhaitée – prévoir ajouter un plus puis mixez 10 secondes à Vitesse 9, c’est tout facile.
Avec la recette brioche buchty thermomix , faites votre délice pour votre petit déjeuner en famille et régalez vous bien … Bon appétit !
