Truffes au chocolat de Noël au thermomix
Pas besoin d’être un maître chocolatier pour réaliser de délicieuses truffes fondantes à déguster au moment du café (ou du thé !). La preuve : les truffes au chocolat au Thermomix présentées ici sont des plus simples à confectionner. A condition d’avoir l’équipement magique !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Recette Pour Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
INGRÉDIENTS :
250 g de chocolat noir à pâtisserie
140 g de sucre glace
125 g de beurre
2 jaunes d’oeufs
chocolat amer en poudre
PRÉPARATION :
ÉTAPE 1
Cassez le chocolat en morceaux. Déposez-les dans le bol de votre Thermomix et mixez-les à vitesse 7-8 pendant 15 secondes.
ÉTAPE 2
Ajoutez 1 c. à soupe d’eau dans le bol et réglez le Thermomix à 50°C, sur vitesse 4 durant 3 min.
ÉTAPE 3
Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-les dans le bol. Versez-y également le sucre glace ainsi que les jaunes d’oeufs. Réglez à nouveau le Thermomix à 50°C, sur vitesse 4 durant 3 min.
ÉTAPE 4
Réservez au frais pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que cette pâte au chocolat durcisse.
ÉTAPE 5
Prélevez de la pâte avec une petite cuillère et avec vos mains, formez des boules d’environ 3 cm de diamètre.
ÉTAPE 6
Versez de la poudre de cacao amer dans une assiette creuse. Roulez vos truffes dans la poudre en veillant à ce qu’elles soient entièrement enrobées.
ÉTAPE 7
Remettez au frais 30 min minimum.
ÉTAPE 8
Votre dessert est prêt !
