Tartes aux blettes à l’italienne au Thermomix, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. facile et pour toute la famille.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 6 Portions ) :
1 pâte feuilletée
1000 g de blettes
1 oignon
huile d’olive
Sel/poivre
2 oeufs
basilic
250 g crème épaisse
20 g farine
20 g Parmesan
200 g mozzarella
2 tranches jambon en petit dés
1 escalope de poulet détaillée en morceaux
1 tomate coupée en fines tranches
Préparation :
Séparer le blanc du vert des blettes, bien les laver.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le blanc et l’oignon, puis mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
Puis ajoute 10 g d’huile d’olive, faire revenir pendant 5 minutes, 90°C à la vitesse 1.
A la sonnerie ajouter le vert des blettes, il faudra bien tasser cuire durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2. Réserver le contenu du bol dans une passoire ou dans le varoma.
Sans nettoyer le bol, ajouter les œufs, la farine, le parmesan, 100 g de mozzarella en morceaux, le basilic, saler et poivrer, puis mélanger durant 1 minute à la vitesse 3.
A la sonnerie ajouter le jambon, le poulet et le mélange blettes égoutté, puis mélanger durant 1 minute en sens inverse à la vitesse 3.
Placer la pâte dans le moule et appliquer-la bien sur toute la surface : le fond, les parois, les angles, etc. La pâte doit parfaitement chemiser le moule.
Couper toutes les parties qui dépassent puis piquer le fond de la tarte avec une fourchette.
Verser la préparation du bol sur la pâte.
Couper les tomates en fines tranches, les placer au dessus avec de reste de la mozzarella en tranche.
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes à 200°C.
