Tarte au poulet au thermomix , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. facile et pour toute la famille.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 8 Portions ) :
Pâte brisée :
150 g de farine
50 g de beurre 1/2 sel
50 g d’eau tiède
La garniture :
500 g de lait
70 g de farine
40 g de beurre 1/2 sel
1 pincée d’ail en poudre
sel & poivre
150 g de restes de volaille rôtie
1 boîte moyenne de champignons de Paris égouttés
un peu de noix de muscade
100 g de guyère râpé
Préparation :
Pour la pâte brisée :
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients pour la pâte et pétrir durant 1 minute en mode épi.
Sortir la pâte du bol et plier-la en 4 en l’écrasant sur le plan de travail légèrement fariné, la recouvrir d’un film de farine et d’un torchon.
Laisser reposer 20 à 30 minutes.
La garniture :
Dans le bol de votre thermomixn, ajouter les restes de poulet et mixer durant 5 secondes à la vitesse 4,5. Réserver dans un récipient et ne pas laver le bol.
Dans le bol deu thermomix, ajouter le lait, la farine, le beurre, l’ail en poudre, le sel et le poivre, puis faire chauffer pendant 7 minutes et 30 secondes, 90°C à la vitesse 3.
La béchamel doit être assez consistante et épaissir en refroidissant.
Pendant ce temps, étaler la pâte brisée au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé, et mettre dans un moule à tarte.
A la sonnerie, ajouter les restes de poulets et les champignons égouttés et mélanger pendant 5 secondes en sens inverse à la vitesse 4. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Verser cette garniture sur votre pâte et saupoudrer de nx de muscade puis de gruyère râpé.
Cuire au four pendant 40 minutes à 190°C.
