Mousse de coriandre au thermomix , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. facile et pour toute la famille.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 6 Portions ) :
3 piments serrano épépinés (ou piments frais épépinés selon le goût)
100 g d’oignons coupés en deux
40 g de coriandre fraîche (seulement les feuilles)
460 g de crème aigre 20% de m.g.
120 g de mayonnaise
1 cube de bouillon de volaille
20 g de gélatine en poudre
Préparation :
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les piments, l’oignon, la coriandre, la crème, la mayonnaise et le cube de bouillon, puis mixer durant 10 secondes à la vitesse 10.
Ensuite; ajouter la gélatine, la dissoudre et faire chauffer pendant 4 minutes, 50°C à la vitesse 4.
Transvaser dans un récipient d’un litre, et réfrigérer pendant 2 heures minimum, ou jusqu’à la prise.
Servir tartiné sur des crackers ou des toasts.
