Glace au nougat au Thermomix, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. facile et pour toute la famille.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 4 Personnes ) :
10 g sucre en poudre
2 oeufs moyens
200 g crème
220 g nougat
300 g de lait
Préparation :
Insérer le fouet.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le sucre en poudre et les oeufs, puis fouetter pendant 5 minutes à la vitesse 3. Réserver.
Ensuite, ajouter le lait, la crème et le nougat en morceaux. Faire fondre durant 5 minutes, 60°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Verser un peu du mélange lait sur les oeufs blanchis, mélanger.
Verser les oeufs blanchis dans le bol du thermomix et cuire pendant 8 minutes, 80°C à la vitesse 3 pour obtenir la consistance d’une crème anglaise.
Verser la préparation dans des empreintes de la taille de glaçons. Congeler les durant toute une nuit.
Le lendemain, mixer vos glaçons entre 30 et 60 secondes suivant la quantité à la vitesse 6.
