Empanadas au poulet et chorizo avec thermomix. Voici une délicieuse recette d’empanadas ou petits chaussons au poulet et chorizo, simple et facile à réaliser chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 20 Empanadas ) :
1 pâte brisée
20 g d’huile d’olive
1 Oignon, coupé en deux
1 Saucisse de chorizo, hachée
2 C.à.c d’ail haché
350 g de filet de Poulet
2 C.à.c de paprika
1 C.à.c de cumin en poudre
100 g des Tomates séchées
1 C.à.s de bouillon de volaille
Préparation :
Pour la pâte brisée.
Préchauffer le four à 200°C.
Ajouter au bol de votre thermomix, l’oignons et la saucisse de chorizo et hacher finement durant 5 secondes, vitesse 8.
Après ajouter l’ail, huile d’olive et cuire durant 2 min, 90°C sens inverse.
Ajouter le filet de poulet coupé petit dès, paprika et le cumin, et cuire pendant 8 min, 100°C sens inverse.
Ajouter les tomates séchées et le bouillon de volaille et mélanger durant 1 minute, 100°C sens inverse. Mettre la préparation à côté pour refroidir complètement.
Étaler la pâte brisée puis former un cercles à l’aide d’un vers.
verser une cuillère à café voir plus de préparation au centre du cercle puis le replier en deux et souder les bords à l’aide d’une fourchette, badigeonner de jaune d’oeuf.
Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.
