Curry thaï de crevettes au lait de coco au Thermomix, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. facile et pour toute la famille.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédient ( 6 Personnes ) :
800 g de crevettes décortiquées ou semi-décortiquées
1 oignon
3 gousses d’ail
600 g de lait de coco
20 g de gingembre frais
1 petite boite de concentré de tomate
1 c.à.s de curcuma
2 c.à.s de sauce soja
1 c.à.s de curry
un peu d’huile d’olive
sel, piment selon le goût
Préparation :
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon couper en deux, l’ail, le gingembre, le curry et le curcuma, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter l’huile et faire revenir pendant 5 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
A la sonnerie, ajouter le concentré de tomate, la sauce soja, le lait de coco, et le sel, puis mélanger durant 3 secondes à la vitesse 3.
Ajouter les crevettes, bien mélanger et laisser mariner durant 30 minutes à froid.
Une fois les crevettes bien marinées, faire cuire durant 10 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage et ajouter le piment.
Rectifier l’assaisonnement si nécéssaire.
Servir avec du riz.
