Idéale en entrée ou à l’apéritif de Noël, cette recette fera un superbe effet à vos convives. Réalisez en toute simplicité avec votre Thermomix. Découvrez la recette des cannelés au saumon fumé et au parmesan, un apéritif original et pas cher, facile et simple à réaliser avec votre Thermomix.
Ingrédients :
- 150 g de lait entier
- 30 g de beurre fondu
- 1 œuf + 1 jaune
- 80 g de farine
- 100 g de saumon fumé
- 80 g de parmesan râpé
- sel, poivre
- Aneth ciselé
Préparation :
Coupez le saumon fumé en petit morceaux.
Coupez le saumon fumé en petit morceaux.
Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le lait et le beurre coupé en morceaux et faites chauffer 8 min à 80°C en vitesse 3. Laissez refroidir.
Ajoutez l’œuf, le jaune d’œuf, la farine, le sel et le poivre et mixez 1 min 30 en vitesse 6. Incorporez le parmesan râpé et le saumon coupé en lanières puis mélangez 20 sec en vitesse 3.
Ensuite versez la préparation dans des moules à cannelés.
Faites les cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 min, après baissé la température à 160°C et laissez encore 15 min.
Laissez refroidir puis démoulez.
